جواب السؤال الرابع عشر
2- انخفاض الضغط داخل العلبة عند فتحها.
التفسير
من الاخطاء الشائعة الاعتقاد ان الضغط داخل العلبة سيزداد بسبب رج العلبة وذلك لان حرارة العلبة ومحتوياتها لم تتغير (طالما ظلت العلبة مغلقة باحكام) تبعا لذلك فان الضغط لن يتغير ويمكن التأكد من ذلك عمليا بوضع جهاز لقياس الضغط على فوهة العلبة وقياس الضغط قبل وبعد الرج.
والتفسير الصحيح ان هناك غاز ثاني اكسيد الكريون بين سطح السائل والفوهة ويكون ضغط هذا الغاز اكبر من الضغط الجوي فعند تحريك العلبة ينتقل بعض هذا الغاز داخل السائل واسفله ليشكل فقاعات وعندما يتم فتح العلبة يقل الضغط داخل العلبة حتى يساوي الضغط الجوي وهذا يؤدي الى زيادة في حجم الفقاعات بشكل سريع, وهذه الزيادة تؤدي الى طرد السائل من العلبة.
ما هي افضل طريقة لضمان عدم اندفاع السائل من العلبة؟؟؟