السلام عليكم
اما عن برودة الماء في القلة نعلم ان 1 غم من الماء عندما يتحول من حالة الصلابة الى سائل يكتسب 80 سعر حراري و عند التحول من حالة السيولة الى الحالة الغازية فيكتسب تقريبا 180 سعر حراري و لهذا السبب في الاواني الفخارية ذات السطح المسامي عندما يرشح الماء على السطح و يتبخر يمتص الحرارة من القلة و لهذا السبب تنخفض درجة حرارة الماء في القلة و هذا يعتمد ايضا على سرعة الرياح حيث كلما زادت تزداد سرعة التبخر و كذلك الرطوبة النسبية كلما زادت قلت سرعة التبخر .
هذا و الله الموفق ....