Esto hará que sea más fácil retirar el arroz inflado del aceite. El aceite caliente puede salpicar y provocar quemaduras. El arroz pilaf se elabora con otros ingredientes, y suele ser preparado como acompañamiento de otros platos. En este proceso se eliminan la lactosa manteniendo únicamente la parte oleosa de la mantequilla que quedará separada de los residuos sólidos lácteos que se desecharán una vez tostados. Si prefieres preparar un arroz más pequeño y denso, no lo cocines y solo fríe los granos de arroz crudo hasta que revienten. El arroz inflado flotará en la parte superior del aceite. En una cazuela calentamos una cucharada de ghee. Siempre ten cuidado al calentar aceite y freír alimentos. Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del fabricante. La cantidad de tiempo que tome para cocinarse dependerá del tipo de arroz que prepares. Removemos mientras el arroz se rehoga y cubrimos con el agua. Para crear un arroz más ligero y esponjoso, cocina tu tipo favorito de arroz hasta que los granos queden tiernos. Es por eso que no debes usar aceite de oliva extra virgen. Si te gusta la textura ligera y crujiente del arroz inflado, aprende a hacerlo en casa. This video is unavailable. Por ejemplo, el arroz salvaje tardará de 25 a 30 minutos para cocinarse, mientras que el arroz de grano corto se cocinará mucho más rápido. Si no tenemos ghee podemos emplear mantequilla. Si no podemos preparar o conseguir ghee para la elaboración de nuestro arroz pilaf, siempre podemos utilizar mantequilla. Lavamos el arroz, remojándolo en agua, 4 o 5 veces, hasta que elimine el almidón y salga agua limpia. Si te gusta la textura ligera y crujiente del arroz inflado, aprende a hacerlo en casa. Arroz, un cereal de alimento básico en muchas culturas como la oriental, nos proporciona el aporte calórico que nuestra dieta necesita. El ghee es una especie de mantequilla clarificada y tostada, muy empleada en la cocina india y pasquistaní. Cuando veamos que el agua comienza a hervir, tapamos la cazuela. Durante la cocción del arroz pilaf, siempre se mantendrá la cazuela tapada. Una vez pasado el tiempo y tengamos el arroz bien cocido, sin que se nos haya secado demasiado, lo apartamos. Para almacenar las sobras de arroz inflado, colócalas en un recipiente hermético y mantenlo a temperatura ambiente. Este artículo ha sido visto 134 145 veces. Cómo hacer arroz inflado. Este es un proceso en el cual los gránulos de almidón se hinchan absorbiendo agua y adquiriendo una estructura menos organizada. Una vez listo el arroz, servimos en el momento. Después sécalo y fríelo en aceite caliente hasta que se infle. Si al arroz le toma más de 10 a 15 segundos para inflarse, calienta el aceite más tiempo y revisa la precisión de tu termómetro para freír. Cocinamos la cebolleta removiendo constantemente. Si no tenemos ghee podemos emplear mantequilla. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Make-Puffed-Rice-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Puffed-Rice-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Make-Puffed-Rice-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Puffed-Rice-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":"728","bigHeight":"485","licensing":"