Mantiene nivelado el colesterol: Esta fruta puede ser una aliada para combatir los casos de hipercolesterolemia gracias a que ayuda a mantener regulados … Carambola: caratteristiche del frutto a forma di stella. 3 minutos de lectura. Es recomendable para personas con diabetes, hipertensión y afecciones del corazón. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Los principales países productores de esta fruta hoy en día son Tailandia,  India, Brasil, Colombia y Bolivia. Por otro lado tiene un gran contenido de fibra soluble, como es bien sabido la fibra ayuda al organismo a controlar los niveles de azúcar y grasas ayudando a reducir el riesgo de diabetes, colesterol alto, estreñimiento, cáncer de colon y obesidad, la fibra es una gran aliada de las personas que están en proceso de control y reducción de peso. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Algunas personas prefieren cocer las frutas antes de llevarlas a la licuadora, para darle mejor consistencia. La carambola fruta estrella también conocida como fruta star fruit y tantos otros nombres utilizados en América Latina y Centroamérica, es una fruta originaria y propia de Indonesia y Malasia, su cultivo se ha expandido a otros países tropicales con el clima necesario para su producción, sobretodo en los continentes de Asia y América. Contiene una cantidad moderada de provitamina A (también conocida como betacaroteno, es una forma de vitamina A que es utilizada por nuestro organismo cuando éste lo necesita, dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico). ¿Para qué sirve la carambola o fruta estrella? No puede ni debe sustituir la consulta a un Nutricionista. Carambolas o fruta estrella: beneficios y propiedades, Endrinas o pacharán: qué son, beneficios y propiedades, Plátano de Canarias: beneficios y propiedades, Por qué la piña es útil para adelgazar y perder peso, Calamar: beneficios y propiedades más importantes, Ciruelas: beneficios y propiedades. Los efectos nocivos de la carambola también se pueden aplicar a las semillas de cereza, peras y ciruelas (sólo a las semillas, no a la pulpa, ésta es inofensiva). Diente de león: propiedades y beneficios de un gran depurativo, Qué es el gluten y qué cereales y alimentos lo contienen, Cuáles son las contraindicaciones del kéfir y cuándo no es adecuado tomarlo, Cuándo tomar kéfir y cómo consumirlo fácilmente en casa, Agua de cebada: beneficios y receta (cómo hacerla), Qué es la judía mungo (soja verde), beneficios y cómo cocinarla en casa. La pulpa es crujiente, de suave textura y tonalidad amarilla. Algunas investigaciones han demostrado que esta fruta contiene una neurotoxina (toxina que afecta al sistema nervioso) a la cual se le conoce como caramboxina en honor a la fruta, la cual puede ser benigna para el cuerpo si es desechada mediante riñones en correcta función, pero si los riñones de la persona no funcionan bien y no tienen la capacidad para desechar estas toxinas pueden quedarse en el sistema y terminar siendo nocivas para el Sistema Nervioso Central. Beneficios de la carambola y propiedades de la fruta estrella, también conocida con los nombres de cinco dedos, tamarindo chino o dulce, tiriguro y caramboleiro. la pulpa tiene muy pocas semillas, en algunos casos ninguna semilla, es abundante, crujiente, jugosa y con un fino sabor agridulce, algunas personas lo consideran similar al de las cerezas sin madurar. La pulpa de la carambola es rica en oxalato de calcio, el cual es uno de los componentes comunes de los cálculos en los riñones, razón por lo cual personas con problemas renales deben de moderar o evitar el consumo de esta fruta. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Entre los síntomas que se presentar al estar infectados por esta toxina se encuentran casos exagerados de hipo y hasta convulsiones, que sólo en casos realmente graves pueden llegar a estado de coma. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Le aconsejamos consultar a su Nutricionista de confianza. La carambola puede tener grandes riesgos para la salud de personas con problemas renales ya sean leves o agudos, esto a causa de un tipo de ingredientes o sustancias llamado oxalatos, en una fruta pueden encontrarse desde 80 hasta 700 mg de sales de oxalato, nocivo en grandes cantidades para la salud de los riñones. Seguramente te preguntarás para qué sirve la carambola o fruta estrella, pues su componente mayoritario es el agu y contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simples y aún menores de proteínas y grasas, por lo que su valor calórico es muy bajo y es totalmente recomendable para personas con problemas de diabetes, también para personas que deseen controlar o bajar de peso. Los frutos grandes de la carambola son más sabrosos y dulces, a diferencia de los más pequeños, los cuales al estar menos maduros son más agridulces y un poco amargos. Tiene una piel fina, lustrosa y comestible, de color entre verde o dorado cuando está tierna y entre amarillo y anaranjado cuando está madura. Pero se preguntará «¿Si es tan nociva para la salud por qué no está prohibida entonces en algunos países del mundo?», esto a causa de que sólo es extremadamente peligrosa para un grupo selectivo de personas: las personas con insuficiencia renal, ya sea leve, grave o aguda, cualquier persona que no sufra de esta condición puede consumir la fruta con comodidad (sin exagerar) y no ver ninguna reacción adversa. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Se recomienda utilizar las siguientes cantidades: Se recomienda cocinar a fuego lento todos los ingredientes por un periodo de 45 minutos o hasta que se obtenga la consistencia deseada, luego dejar reposar y conservar en el refrigerador. Hay gran variedad e opciones para hacer postres con esta fruta, la mayoría se basa en caramelizar las rodajas, aunque hay quienes las han incorporado a pasteles, flan, gelatinas y han usado la mermelada para rellenar dulces y milhojas. Luego de leer todo lo expresado anteriormente se puede creer que esta fruta es perfecta, una opción ideal para la salud y la alimentación, pero no es así, ciertamente tiene muchas funciones positivas pero hay diversos motivos por los que esta fruta no debe ser consumida en exceso. Fill in your details below or click an icon to log in: Email (required) (Address never made public). Cada fruta es de pequeño tamaño, con una longitud característica que oscila entre los 7 y los 12 centímetros, aunque algunos ejemplares pueden exceptuarse a esta regla y tener un mayor o menor tamaño, su peso por ejemplar no supera los 100 gramos.
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