But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. ¿Quieres conocer cuántas calorías ingieres si consumes 100 gramos de termitas?, ¿te interesa saber cuántos gramos de proteína te aportan los gusanos? No contienen gluten, siempre que los insectos no se hayan alimentado con harinas. Era cuestión de tiempo que estos alimentos originarios de otras culturas, buscasen su huequito en occidente. Propiedades nutricionales de los insectos; Propiedades nutricionales de los insectos. He leido y acepto la política de privacidad. En una sartén con el aceite caliente, añade las 2 cebollas picadas. Puedes seguirnos en nuestras RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram o nuestro Canal de Youtube para seguir todos nuestros consejos. Presenta cada cosa por separado y monta los tacos a tu gusto! Cuando todo esté pochado, añade el agua, llévalo a ebullición y echa el arroz. Los insectos son además una fuente muy importante de ácidos grasos -comparable a la de los pescados- y también son ricos en vitaminas, minerales y otros oligoelementos beneficiosos para nuestro organismo. Si te ha gustado este post sobre las propiedades nutricionales de los insectos, anímate a preparar alguna de estas estupendas recetas y mándanos un mail con una foto, estamos deseando hablar contigo e intercambiar ideas. Pon una sartén al fuego con el aceite de oliva, si tienes los gusanos frescos sofríelos, una vez que estén dorados, resérvalos. Para el Pico de gallo, lava y corta en dados muy pequeños la cebolla, los tomates y los jalapeños (cuidado que pican bastante). Por último pon los escamoles en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y con la otra cebolla picada en juliana a temperatura media. Además, su producción implica la emisión de un 99% menos de gases de efecto invernadero y reduce el consumo de agua, lo que los hace un alimento sostenible que aporta proteína de calidad con un mínimo impacto sobre la salud del planeta. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Ácidos grasos y minerales, pero no carbohidratos. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. Entre los beneficios que aportan los insectos a tu alimentación, podemos citar: Una delicia en México, se toman fritos o a la brasa. Lava la lechuga y los tomates, pela la cebolla y las zanahorias y córtalas en juliana. Cuando estén blancos los retiras del fuego. Consumidos en Vietnam, Tailandia y China entre otros, recuerdan en el sabor al cangrejo. Yo ya los he probado en algunos restaurantes. A menudo se pone en duda el valor nutricional de los insectos. En esta receta puedes añadir todas las verduras que quieras. Se consumen sobre todo en Japón, vivas, pero se pueden pasar por la sartén, quedarán dulces y crujientes. Si ya los has comprado fritos, añádelos en el último minuto. These cookies will be stored in your browser only with your consent. Ricos en calcio, magnesio, cobre, hierro, fósforo, manganeso, selenio, zinc. Aliña con aceite de oliva virgen y con vinagre, si prefieres puedes hacerlo con limón. Los insectos comestibles son un alimento que tienen grandes aportes nutritivos para las personas. 5 3 (3) Cada vez son más los lugares en los que se pueden encontrar insectos como parte de una dieta sana y equilibrada. Su ingesta conlleva un riesgo reducido de transmisión de enfermedades. Prepara el guacamole y el pico de gallo. y de los ingredientes que complementen al plato entomófago las propiedades nutricionales variarán con respecto al estándar mostrado. Igual que existe la harina de pescado, existe la harina de grillo, de mosca, de saltamontes, etc. Según la ONU la población mundial puede alcanzar los 9.700 millones de personas en el año 2050, lo que supone que la demanda de alimentos aumentará cerca de un 70%. Entre los beneficios que aportan los insectos a tu alimentación, podemos citar: El porcentaje de proteína de buena calidad ronda el 60-70%. Lava y corta las verduras, la cebolla y el pimiento rojo en juliana y el ajo y el puerro en 3 trozos. En enero de 2018, entró en vigor la nueva normativa europea (UE) 2015/2283 que cataloga a los insectos, como nuevos alimentos y autoriza su consumo humano. Resérvalos. Alcanzar un incremento de esa magnitud en proteína animal  a través de la pesca y el ganado va a ser muy difíci. Las larvas del gusano de la harina son las únicas que se consumían en Europa, hasta ahora. Protección de datos de carácter personal (RGPD - Reglamento UE 2016/679 y LOPDGDD 3/2018). Únete a nuestro Reto Compra ecointeligente, Únete a nuestro Reto Dieta ecointeligente, Abejas, avispas y hormigas (himenópteros) (14%), Saltamontes, langostas y grillos (ortópteros) (13%), Cigarras, fulgoromorfos, saltahojas, cochinillas y chinches (hemípteros) (10%). Contienen grasas poliinsaturadas y poco colesterol. Es el escarabajo comestible más popular en el África subsahariana, aunque en España lo   conocemos por haber acabado con las palmeras de medio país. Pero vamos a arriesgar un poco más y te vamos a dejar unas recetas con insectos para que te animes a probar las propiedades nutricionales de los insectos. La entomofagia es el consumo de insectos por los seres humanos principalmente en Asia, África y América Latina. Rectifica de sal, sirve adornado con la lechuga, con los grillos encima y listo para comer. Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Se usan en Tailandia para añadir a las ensaladas o al arroz por su agradable sabor a limón. This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Este gusano es el que puedes ver en las botellas de mezcal y es tan valioso, que las plantaciones de agave, se protegen con personal de vigilancia. Solo se come el abdomen (sin patas ni alas), salteadas. Recuerda al sabor de los espárragos.
2020 propiedades nutricionales de los insectos